九江茶市

茶茎粗大颜色发黄，习惯称为“老干烘”

安徽六安

黄茶

微发酵

性寒

黄大茶

霍山黄大茶属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡。其茶梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

外形

汤色

叶底

特级：

形状：

叶片成条、枝叶相连、形似钓鱼钩

色泽：

梗叶古铜色

汤色：

深黄明亮

香气：

焦糖香

滋味：

浓厚醇爽

叶底：

黄色、齐整

一级：

形状：

枝叶相连、条索成条、形似钓鱼钩

色泽：

梗叶古铜色

汤色：

深黄色

香气：

焦糖香

滋味：

浓醇

叶底：

黄色、匀整

二级：

形状：

枝叶相连、成条

色泽：

梗叶古铜色

汤色：

深黄色

香气：

焦糖香（尚清雅）

滋味：

尚浓醇

叶底：

黄色、尚匀整

类目

中国六大茶类之一 · 黄茶 · 微发酵 · 性寒

产地

安徽省六安市霍山县

人群

消化不良者

食欲缺乏者

功效

保护脾胃

预防食管癌

工艺

冲泡

存储

黄茶的保质期一般为12个月。

保存黄茶的方法与绿茶类似，避光、防潮、防异味、密封，建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋，挤掉袋内多余空气，将袋口密封，之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。