九江茶市

环子脚、鱼子泡

湖北宜昌

黄茶

微发酵

性寒

鹿苑毛尖

相传古时，此地山林中常有鹿群出没，嗷嗷而歌，后有人围苑驯养，久之山名故称为鹿苑山，后此地建鹿苑寺，鹿苑寺种茶即为鹿苑茶。鹿苑毛尖其成品外形色泽金黄（略带鱼子泡），白毫显露，条索环状（环子脚），内质香气持久，滋味醇厚甘凉，汤色绿黄明亮，叶底嫩黄匀整。

外形

汤色

叶底

特级：

形状：

条索环状（环子脚）、白毫显露

色泽：

金黄（略带鱼子泡）

汤色：

黄净明亮

香气：

香郁高长

滋味：

醇厚回甘

叶底：

嫩黄匀整

一级：

形状：

自然卷曲型、带环子脚

色泽：

金黄（略带鱼子泡）

汤色：

黄明亮

香气：

较清高

滋味：

醇厚

叶底：

较柔嫩黄亮

二级：

形状：

自然卷曲型、带环子脚

色泽：

谷黄

汤色：

深黄尚亮

香气：

尚清高

滋味：

较醇厚

叶底：

褐黄明亮

类目

中国六大茶类之一 · 黄茶 · 微发酵 · 性寒

产地

原产于湖北省宜昌市远安县鹿苑寺

人群

消化不良者

食欲缺乏者

功效

保护脾胃

预防食管癌

工艺

冲泡

存储

黄茶的保质期一般为12个月。

保存黄茶的方法与绿茶类似，避光、防潮、防异味、密封，建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋，挤掉袋内多余空气，将袋口密封，之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。